06:59 21 نوفمبر/ تشرين الثاني 2018
مباشر
    فواكه

    من بينها الفواكه والخضروات... 5 أطعمة لا يجب وضعها في مجمد الثلاجة

    © flickr.com / Michael Caven
    منوعات
    انسخ الرابط
    0 10

    يعتاد الكثير منا وضع الأطعمة التي يريدون الحفاظ على سلامتها لفترات طويلة في مجمد الثلاجة، لكن حقيقة الأمر هي أن بعض الأطعمة الواسعة الانتشار لا ينبغي وضعها في المجمد، إذ أن ذلك يعتبر إهدارا لقيمتها.

    وعرض موقع cheatsheet قائمة بأطعمة ينبغي عدم وضعها في مجمد الثلاجة حتى لا يطرأ عليها تغيرات غير محببه سواء في المذاق أو القيمة الغذائية.

    الحليب

    قد يتسبب تجميد الحليب في فصل مكوناته الدهنية عن الماء، وبالطبع لا يرغب أحد في شرب الحليب على هذه الهيئة، ويحدث ذلك مع منتجات الألبان الأخرى، فعلى سبيل المثال عندما يوضع الزبادي في المثلج يفقد مذاقه الغني بالدهون.

    الطعام المقلي

    مثل الدجاج المقلي والبطاطس والجبن المقلي وغيرها من الأطعمة التي ينبغي أن تؤكل ساخنة، عند وضعها في المجمد فإن ذلك يفقدها قوامها المقرمش وتصبح طرية، وبذلك تفقد الهدف الأساسي من قليها.

    البيض

    لا يجب وضع البيض النيئ في المجمد، إذ أن ذلك يسبب تمدد المواد السائلة داخل القشرة ومن ثم زيادة حجمها ما قد يؤدي إلى تصدعها.

    الفواكه والخضروات الطازجة

    ذلك لأن الفائدة الأساسية في الخضروات والفواكه الطازجة تكمن في وجود المياه داخلها، لكن عند تجميدها وإعادتها مرة أخرى في درجات الحرارة العادية، تنفصل المياه عن الألياف الموجودة في الخضر والفاكهة، ما يعني تغير مذاقها المعروف المحبب.

    الأطعمة المعلبة

    ينبغي الحذر قبل التفكير في وضع الأطعمة المعلية في المجمد، ذلك لأنها تحتوي على نسبة من السوائل يمكن أن تتمد إلى حد انفجار العلبة المعدنية محكمة الغلق، وفي جميع الأحوال فإن هذه العلب تحتوي على مواد حافظة تجعلها في غنى عن الحفاظ عليها عن طريق التجميد.

    انظر أيضا:

    لمرضى القلق والاكتئاب... 5 أطعمة ينبغي تجنبها
    5 أطعمة "صحية"... لكن لا تتناولها
    تحذيرات طبية من أطعمة واسعة الانتشار تسبب هشاشة العظام
    7 أطعمة على المرأة تجنبها أثناء الحمل
    5 أطعمة صيفية تخفض ضغط الدم... الكزبرة والكرفس من بينها
    "معركة الكرش"... 3 أطعمة صحية لكنها تزيد دهون الخصر
    3 أطعمة ومشروبات تسبب أمراضا قلبية... من بينها الكولا والسجق
    أطعمة ومشروبات يجب أن تمتنع عن تناولها قبل وبعد التمارين الرياضية
    الكلمات الدلالية:
    ماء, الثلاجة, مجمد, أطعمة
    معايير المجتمعنقاش
    التعليق بواسطة Facebookالتعليق بواسطة Sputnik