لم ينته حال قشرة الباذنجان في قمامة المطبخ، بل منحها الطاهي الأردني عمر سرطاوي حياة جديدة، وأعدها بطريقة خاصة لتصبح فيما بعد "كمامة باذنجان".
لجأ سرطاوي إلى تقنية مطبخ الإنكا التي تعود إلى القرن الـ13 ليحصل على قشرة الباذنجان الملائمة لصنع الكمامة، وتعتمد على التمليح والتجفيف والضغط، فتصبح ذات ملمس ناعم يشابه الجلد.
وقال الطاهي: "بدل أن نلقي قشر الباذنجان نحن نستطيع إعادة تدويره بالموضة. وبدأت أطور ذلك".
ترون في عرض ألبوم "سبوتنيك" طريقة صنع "كمامة الباذنجان".
الطاهي وفنان الطعام الأردني عمر السرطاوي يقشر الباذنجان ليحوله بعد ذلك إلى "جلد" مزخرف، ليتم استخامه في صنع الكمامات، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
الطاهي وفنان الطعام الأردني عمر السرطاوي يقشر الباذنجان ليحوله بعد ذلك إلى "جلد" مزخرف، ليتم استخامه في صنع الكمامات، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
الطاهي وفنان الطعام الأردني عمر السرطاوي يقشر الباذنجان ليحوله بعد ذلك إلى "جلد" مزخرف، ليتم استخامه في صنع الكمامات، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
المصممتان سلمى دجاني والأميرة الأردنية نجلاء بنت عاصم أثناء العمل على صناعة كمامة من قشرة الباذنجان، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
المصممة سلمى دجاني خلال خياطة الكمامة من قشرة الباذنجان، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
الطاهي وفنان الطعام الأردني عمر السرطاوي والمصممتان سلمى دجاني والأميرة الأردنية نجلاء بنت عاصم يجربون ارتداء كمامة من قشرة الباذنجان، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
عارضة أزياء تقدم الكمامة المصنوعة من قشرة الباذنجان، من تصميم المصممتان سلمى دجاني والأميرة نجلاء بنت عاصم، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
عارضة أزياء تقدم الكمامة المصنوعة من قشرة الباذنجان، من تصميم المصممتان سلمى دجاني والأميرة نجلاء بنت عاصم، عمان، الأردن 23 يونيو/ حزيران 2020
