وقال مدير المطعم، نجويين هونغ لونغ، لـ"سي إن إن" إن سكان القرية يلتقطون الأفاعي ويربونها منذ 200 عام، كما أشار لونغ إلى أن سكان القرية كانوا يستخدمون دماء الأفاعي لمعالجة آلام الرأس.
Cage-to-plate: Hanoi's most popular snake restaurant beckons adventurous diners
— test (@AutoTes48353424) October 25, 2019
Hungry parties can order the cobra, but diners with more moderate appetites will probably want to select a smaller snake from Nguyen Van Duc, a popular restaurant in Le Mat -- https://t.co/CQYVSGtM2A
ولم يحدد مدير المطعم الكثير من التفاصيل حول العينات والكميات التي يستخدمونها في الطهي، إلا أنه لفت إلى أن الأشخاص الذين يأتون لتناول هذه الأطباق في مطعمه لا يأتون للحصول على العلاجات بل للشعور بعنصر المغامرة والبوح بتفاصيل هذه التجربة لأصدقائهم ومعارفهم.
يشار إلى أن الأفاعي والثعابين، تعد ضمن الوجبات الاعتيادية التي يتناولها أهل القرية ولكنها غريبة وغير اعتيادية للغرباء والأجانب، مما يدفع أقوياء القلب منهم فقط إلى خوض المغامرة الجديدة.
Who needs #Lobster when you can have #Snake ~> Hanoi's 'Snake Village': Dining at Nguyen Van Duc > @CNNTravel https://t.co/Lxry3BbXdb pic.twitter.com/yY421X2VJH
— TakeOut Tech (@TakeOutTech) October 25, 2019
وتوظف أطباق مطعم فان دوك المذاق الفيتنامي في وصفاتها، فإذا قرر أحد الزوار تناول طبق الأفاعي للمرة الأولى فقد يتناول طبقاً يتكون من بعض الريحان وصلصة السمك والثوم، ولكن إن قرر تناول قلب الأفعى، فعليه أن يكون جريئاً بما يكفي لتحمل المذاق الغريب.
ويستطيع الزوار في المطعم، اختيار الأفعى التي يريدون تناولها، كما أن بإمكانهم مراقبة أسلوب ذبح الحية وطريقة إعدادها، قبل أن يأخذها الطاهي إلى المطبخ ويبدأ بعملية إعداد الطبق.
وبإمكان طبق كوبرا أن يطعم 6 إلى 8 أشخاص، ويصل سعر الطبق إلى 60 دولارا. أما من ناحية مخاطر التسمم، فقال مدير المطعم إن أحد الأطباق التي تقدم، قد تكون سامة، ولكنه يخبر الضيوف بهذه المعلومة منذ البداية، ولم يصدف أن عانى أي شخص من حساسية بسبب الطبق.
