08:32 19 نوفمبر/ تشرين الثاني 2019
مباشر
    فطيرة البطاطس درانيكي

    لماذا نحتاج للبطاطس المهروسة؟... دراسة تكشف أهميتها لجسم الإنسان

    © Depositphotos / Ildi_papp
    مجتمع
    انسخ الرابط
    0 50
    تابعنا عبر

    كشف مجموعة من العلماء عن فوائد البطاطس المهروسة بالنسبة لجسم الإنسان وخاصة الرياضيين.

    وأكد العلماء أن البطاطس المهروسة تعزز الأداء والقدرة البدينية حيث تعتبر بمثابة "وقود السباق" بالنسبة للرياضيين.

    أشار العلماء إلى أن راكبو الدراجات الذين حصلوا على 2.1 أوقية (60 غ) من الكربوهيدرات من البطاطس كل ساعة سباق، كانوا أسرع بمعدل بست دقائق من أولئك الذين كانوا يحتسون الماء فقط، وفقا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

    ووجد الباحثون أن البطاطس المهروسة كانت تعمل جيدا بل أفضل من "جل الكربوهيدرات" المليء بالسكر الذي يفضله الرياضيون ولكنه باهظ الثمن.

    اختبر باحثون من جامعة إلينوي هريس البطاطس ضد جل الكربوهيدرات والماء على 12 من راكبي الدراجات المحترفين، الذين ركبوا 165 ميلا (267 كيلومتراً) في المتوسط خلال الأسبوع.

    وقال الباحث الرئيسي البروفيسور نيكولاس بورد: 'أظهرت الأبحاث أن تناول المواد الهلامية الكربوهيدراتية المركزة أثناء التمرين لفترة طويلة يعزز توافر الكربوهيدرات أثناء التمرين ويحسن أداء التمرينات".

    وأضاف، "هدفنا هو توسيع وتنويع خيارات تأجيج سباق الرياضيين وتعويض التعب بسهولة".

    وتابع، "أثناء ممارسة التمرينات الرياضية الشديدة، يحتاج الجسم إلى الوقود الكربوهيدراتي، لأن يعتبر ناقل الطاقة الأكثر كفاءة إلى العضلات المرهقة، مقارنة بالبروتين والدهون. يتم صناعة المواد الهلامية الكربوهيدرات، ليتم تقديمها أثناء التنقل كوجبة خفيفة".

    وشدد الباحث الرئيسي: "تعد البطاطس المهروسة بديلاً واعداً للرياضيين، لأنها تمثل مصدرًا فعالًا كثيف التغذية قليل التكلفة".

    وأضاف البروفيسور بورد: "إجمالاً، فإن دراستنا هي دليل على المفهوم الذي يوضح أن الرياضيين قد يستخدمون مصادر كاملة من الكربوهيدرات في الغذاء كبديل عن المنتجات التجارية لتنويع قوائم الطعام".

    انظر أيضا:

    بشرى سارة لأصحاب الحميات الغذائية... الأرز والمكرونة والبطاطس مسموح بها
    ربما تسبب العمى… دراسة تكشف مخاطر البطاطس المقلية والوجبات السريعة
    ما هي الكمية الآمنة من البطاطس المقلية التي يجب تناولها
    البطاطس وعلاقتها بأبراج الحظ
    العلماء يكشفون فوائد غير متوقعة للبطاطس خاصة للنساء
    الكلمات الدلالية:
    فوائد البطاطس, البطاطس
    معايير المجتمعنقاش
    التعليق بواسطة Facebookالتعليق بواسطة Sputnik